Joko näyttää tutummalta? Joku tykkää ostaa lihan tiskistä tietämättä miten se on elänyt, mitä se on syönyt, miten sitä on kohdeltu tai miten se on teurastettu ja käsitelty sekä kuljetettu sen jälkeen. Me tykätään ostaa liha elävänä tutulta kasvattajalta, jolloin tiedämme mitä se on syönyt ja missä olosuhteissa elänyt. Hankimme ammattiteurastajan, joka tekee työn nopeasti ja siististi eikä eläin joudu kärsimään. Sen jälkeen käsittelemme ja valmistamme lihan itse. Joidenkin mielestä se on kamalaa, meidän mielestä paras tapa. Osa lihoista lahjoitettiin köyhiin perheisiin, osa grillattiin heti, osasta tehtiin lihapataa, loput pakastettiin. Kaikki osat käytetään suolistosta päähän asti.
Sitten kakuteltiin ja syötiin suomiherkkuja. Oikein onnistunut päivä lähimmäisten parissa. Ja lapsillakin oli hirmu mukavaa eikä kukaan parkunut lampaan perään vaan oli kuulemma todella maukasta lihaa.
Nam, tutulta näyttää ja kyllä grillattuna lammas on parasta !
ReplyDeleteJa jälkkärikakku, voi maailma, kuola valuu :)
Käyttekö syömässä lammaspaikoissa vai grillaatteko yleensä kotosalla?
Saman tien varrella jossa on Promogro ja Shoe Center, on useampi paikka joista minä tykkään, en muista tien nimeä...
Ja sieltä saa lihaa myös mukaan jos grillailee kotona.
Viettäkäähän lysti ilta :)
Phantoma
Mä ajattelin heti kun ekan kuvan näin, että hyvin tutun näköisiä lihakimpaleita siinä. En siis ehtinyt sun ekaa lausettakaan lukemaan. :)
ReplyDeleteKakku näyttää todella herkulliselta!
Juuri noin tehtyna minunkin mielestani on se paras tapa.Ja lihan makuhan tulee niin hyva tuosta teurastustavasta,kun veri ei valutetaan heti pois.Ja liha on todella maukasta.
ReplyDeleteİhania juhlan jatkopaivia.
Phantoma, joskus tosi harvoin käydään missään grillipaikoissa. Tiedän kadun mitä tarkoitat mutta en ole käynyt sen varrella ruokapaikoissa. Kakku oli oikeastaan leivoksia joita saimme ystäviltä, joten jätin oikean kakun ostamatta. Muuten, ihan parhaat täytekakut saa yllättäin Promogrosta eikä leipomoista :)
ReplyDeleteAnsku, jos olisin laittanut vain lihan kuvia ilman lampaan kuvia niin monesta ei asia tuntuisi ollenkaan pöllömmältä vaan kysyttäisin oliko paisti hyvää :D Kai se on mihin tottuu. Itsehän en edes pysty syömään lihaa koska se tuntuu niin ällöttävältä, että syön jotain eläintä. Olen ollut jo toistakymmentä vuotta kasvissyöjä.
Sateenkaari, hyvä kun sinä sanoit sen niin voin vain toistaa, että tosiaan olen useilta kuullut, että islamilaisesti teurastettu liha on paljon parempaa kuin toisin teurastettu juurikin teurastustavan ansiosta.
Voin yhtyä tuohon Sateenkaareen lausuntoon. Ainakin täällä on turkkilaisen lihakaupan liha maukkaampaa kuin paikallisen kaupan!
ReplyDeleteKyllä tuo minustakin on paras tapa, vaikka olen koko ikäni kliinisessä suomessa kaupunkilaisena elänyt. Onneksi keski-suomessa on luomu lammastila josta voi käydä hakemassa lihaa silloin harvoin kun lihaa haluaa syödä!
ReplyDeleteKiva että oli kivat juhlat!
Tämähän on loistavaa, ihan oikein se on että lapset tietävät mistä se ruoka lautaselle tulee :)
ReplyDeleteAikoinaan poika automatkalla kommentoi lehmiä viereisellä pellolla, niin että niistä saadaan maitoa. Katsoin ja korjasin että noista tulee kyllä jauhelihaa -sain murhaavia katseita mieheltäni =D
Olen tässä tätä bää-teemaa seuraillut ja miettinyt että miten lihasta, elävästä, kuolleesta tai villaisesta, voi saada näin kivoja kuvia. Jollain on selkeästi homma hanskassa ;)
Paljon on asioita joihin haluaisin paeutua enemmän. Yksi on tuo lihajuttu. Mulle kaikki näyttää samalta, eikä ole oikein aavistustakaan miten niitä valmistetaan. Joskus vielä opettelen lihan valmistusta enemmän, sitten kun ennätän.
ReplyDeleteJaana, olen tosiaan kuullut usein tuota samaa. Itse en osaa sanoa kun olen syönyt lihaa niin kauan aikaa sitten.
ReplyDeleteTerhi, kuulostaa kivalta. Luomulammas :)
Anana, kiitos. Viime vuonna sain parempi lammaskuvia mutta menee nääkin :D
Vilijonkka, mä en kokkaa liharuokia ollenkaan kun olen kasvissyöjä. Se on meillä miehen tai kälyn homma :D
Myös mä olen kasvissyöjä ja en osaa kuvitellakaan että ostaisin elävän lampaan ja teurastasin sen.
ReplyDeleteMutta onhan tuo parempi noin että lapset tietää mistä liha tulee. Meillä poikapuoli 9v. on välillä ihmeissään kun että onko liha todellakin oikeasta eläimestä... Mä yritän siinä sitten mahdollisimman neutraalisti selittää että kyllä jauheliha on lehmästä ja sitä voi hyvin syödä, hieman vaikeaa kun poika kysyy miksi mä en syö lihaa ja syy on juuri se etten halua syödä eläimiä...
Hih, justiin luin jossain jotain ketjua 'egyptiläisestä' lihasta ja aika moni sanoo sen olevan huonoa. Yhdyn samaan. Olen KERRAN saanut taivaallista lihaa ja kun en lihan kokkauksesta sen enempää tiedä, niin se kuulemma johtuu ihan kokkaustavasta. Jotkut sanoo myös, että liha on sitkeää koska sitä ei riiputeta??? Ok, nyt muistan toisenkin kerran kun sain hyvää lihaa, kummatkin oli muuten kokannut joku britti.
ReplyDeleteNo, kokkaustavasta varmaan on kyse, sillä isäni tekee myös ihanaa lihaa ja hauduttaa sitä miedolla lämmöllä ja pitkään. Egyptiläinen tapa on melko usein tiristää liha hetkessä kypsäksi. Se on kamalaa ja monessa lihassa maistuu mielestäni navetta!?!! Outoa, mutta näin on.
Sitten olen lukenut, että stressi ei tee eläimen lihalle hyvää. Eläimet ovat varmaan keskimäärin Egyptissä siinä määrin stressaantuneita, että se vaikuttaa jotenkin.
Eli mie en kovasti tykkää egyptiläisestä lihasta...
Täytyy sanoa, että haetaan suhteellisen usein lähikauppakeskuksemme itämaisesta kaupasta pakastettua lampaan jauhelihaa. Itse on syö mutta tytöt sanovat sen maistuvan erilaiselta kuin tavallisesta Prisman lampaan jauhelihasta tehdyt lihapullat. Tuoksu on ainakin huomattavasti parempi.
ReplyDeleteMua naurattaa muuten joka kerta, kun myyjä sanoo meille, että huomasimmehan ottaneemme lampaanjauhelihaa. Vieressä on nautaakin eli ei liene tottunut myymään suomalaista alkuperää oleville lampaanjauhelihaa :)
Mrs Agatha, mä en syö lihaa kun en vain saa kurkusta alas mutta lapset ovat esim. aina syöneet eikä mua haittaa.
ReplyDeleteJohki, toki se riippuu kokkaustavastakin. Mutta tunnen lukuisia perheitä joissa käytetään sekä halal että ei-halal lihaa ja sanovat halal lihan olevan parempaa vaikka itse valmistavat samoin tavoin.
Heli, juuri noin olen kuullut lukuisia kertoja vuosien aikaan eli uskon kyllä täysin, että makuero ei ole vain valmistustavassa.
Me käytetään meidän lähi butcheria vakkariin; sieltä saa jauhelihat, kyljykset, broilerin rinnat ja siivet, makkarat, kinkut yms yms yms PALJON edullisemmalla (hinta/laatu suhde) kuin mistään marketista. Ja taatusti tuoretta. :)
ReplyDeleteNAMI! miten herkun näköisiä ruokia kuvissa!!!